Cuiseur multifonctions FC 400

FC-PVR02-BU-REN09

Cuiseur multifonctions 400 litres.

• Conception hygiénique selon les standards 3A & EHEDG

• Système de fermeture du couvercle ultra-sécurisé exclusif

• Automate ergonomique avec écran tactile 15’’

• Chargement latéral

• Axe de basculement excentré garantissant la vidange au centre du bac

• Bras racleurs PTFE avec rattrapage d’usure

 

Raccordements :

Electrique :
Raccordement triphasé puissance 30 Kw

Refroidissement double enveloppe :
Eau (eau glycolée en option) : 6 bars / 2.5 m3/h maximum

Vapeur :
Alimentation vapeur DIN DN 32, pression vapeur maximale : 6 bars

Vapeur propre (stérile en option) :
DN 20, 3.5 bars maximum

Air comprimé :
Alimentation air comprimé DN 15, pression vapeur minimum : 6 bars / Débit d’alimentation minimum : 120 Nm3/h

Réalisation :

Matières :
Chassis & armoire : acier inox 1.4307 (304L)
Pièces en contact avec le produit : Chassis & armoire : acier inox 1.4404 (316L)
Joints silicone ou PTFE, conforme FDA & directive 1935/2004/CE (sans Bisphenol A)

Finition :
Pièces en contact avec le produit : Poli Ra 0.8 µ
Autre pièces : Poli grain 220

Utilisation :
Chargement latéral ou par vanne fond de cuve, vidange par vanne fond de cuve ou frontale par basculement de la cuve
Automate Siemens, écran tactile 15’’, mémoire 320 Go pour recettes & fonctionnement manuel
Arrêt d’urgence & position homme-mort
Equipement & documentation conformes à la directive machine 2006/42/CE

Outils :
Bras racleurs avec racleur PTFE, puissance 5.5 Kw
Outil central avec 2 porte-couteaux (simple ou doubles), puissance 18 Kw

Options :
Colonne de chargement pour bac Europe
Kit de détente et filtration sur arrivée de vapeur (stérile)
Fouet et hélice pour outil central
Lavage: tête de lavage rotative et pompe